Espirulina

Es la fuente de proteína vegetal más valiosa del mundo y también es rica en hierro y calcio, por lo que se considera un superalimento. Proporciona una dosis diaria de fuerza y ​​energía.

El alto contenido en proteínas (65-70 gramos por cada 100 g de alimento, frente a los 20-25 g de un corte de carne magra), la riqueza de vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y otros nutrientes hacen que la espirulina sea altamente energizante.

Es especialmente útil y nutritivo no sólo para deportistas, atletas y para quienes llevan una vida intensamente dinámica sino también para quienes llevan un estilo de vida sedentario y necesitan fuentes de energía diarias.

En la Conferencia Mundial de Alimentación de las Naciones Unidas, la espirulina fue definida por la FAO “la mejor comida del futuro” gracias a sus altos rendimientos y alto contenido nutricional.

Entre otros nutrientes valiosos de la espirulina, tenemos:

✔ Ácidos grasos insaturados: Son capaces de proteger al cerebro del envejecimiento, manteniéndolo muy activo;

✔ Pigmentos vegetales: Tienen efecto beneficioso sobre la presión arterial y acción antioxidante.

✔ Ficobiliproteínas: Tienen una fuerte acción antioxidante y estimulan el sistema inmunológico;

✔ Vitaminas: A, D, E, C, B1, B2, B3, B6, B9;

✔ Todo un arsenal de sales minerales y oligoelementos: Estos incluyen potasio, calcio, hierro, cobre, cromo, magnesio, manganeso, fósforo, sodio, selenio y zinc.

Un estudio publicado en la revista Hypertension ha demostrado la capacidad de una molécula de espirulina (llamada SP6) para contrarrestar la hipertensión arterial dilatando los vasos sanguíneos.

Reduce la sensación de hambre gracias a su rico contenido en proteínas y a la presencia de fenilalanina.
Otros estudios han demostrado que el consumo diario, durante algunas semanas, reduce los niveles de triglicéridos.

También es capaz de aumentar el nivel de colesterol bueno (HDL) mientras disminuye el colesterol malo (el tan odiado LDL).